今晩はジンジャーチキンカレーにします。 刻んだ玉ねぎに1時間程漬けた鶏もも肉。皮をカリッと焼いたら、じゃがいも、にんじんを並べ、ウィルキンソンジンジャーエール（辛口）を注ぎ15分くらい弱火でグツグツ煮るのです。 ジンジャーエール煮。まさかな感じ…

帰省した際母から茄子をもらったので、あり合わせで。ソーセージを使いましたが、もちろん他のお肉でも構いません。あり合わせ。 茄子は油を吸いやすいので、炒める順番に気をつけることがポイントです。 今回は熱したフライパンに油を大匙1引き、にんにく→…