開かないキャップの開け方備忘録。 冷蔵庫で保存していたナンプラー。ペットボトル型です。輸入食材の店ではちょいちょい見かけるこのタイプ。成分が溝に付着しやすいのか、固まるとかなり硬い。というか開きません。 力の限り回してみたり、タオル巻いてみ…

Outlook個人用ファイルエラーからの回復メモ。今朝メーラー（Outlook 2007）を起動しようとしたところ「個人用フォルダが適切に閉じられませんでした」と表示され動作しなくなりました。Outlookのセーフモードを使用するか？と選択肢が出ましたのでYES。待つ…

今晩はジンジャーチキンカレーにします。 刻んだ玉ねぎに1時間程漬けた鶏もも肉。皮をカリッと焼いたら、じゃがいも、にんじんを並べ、ウィルキンソンジンジャーエール（辛口）を注ぎ15分くらい弱火でグツグツ煮るのです。 ジンジャーエール煮。まさかな感じ…

帰省がてら（平塚なのです）鎌倉の由比ヶ浜に立ち寄ることにしました。江ノ電に乗り換えの鎌倉駅はお盆レジャーですごい人混み。 ぼくは元来海水浴にあまり興味はないのですが、由比ガ浜でこの夏開催されている「ランドクルーザービーチハウス in JAPAN」で…

帰省した際母から茄子をもらったので、あり合わせで。ソーセージを使いましたが、もちろん他のお肉でも構いません。あり合わせ。 茄子は油を吸いやすいので、炒める順番に気をつけることがポイントです。 今回は熱したフライパンに油を大匙1引き、にんにく→…

もっちりしたやや厚め皮は、肉まんのような包み方も特徴。餡はジューシーでお肉の存在感が強めでした。にんにく不使用。そして筍？かな？コリコリした食感が楽しいです。あと春雨も入っていました。

パリッと焼かれた皮と野菜多めのふんわりとした風味の餡。軽い食感なので、いくらでも食べられる感じです。

ここのカレーはとても洗練されていて、他のカレーメニューも試してみたくなりました。とてもおいしい。

食材は山形産のものをフィーチャーしていて、丁寧に作っています。盛り付けも綺麗。

東京 清澄白河と森下にほど近いピザ屋さんベッラ・ナポリさん。しっかりコクがあるのに、不思議とスッキリ頂けるピザがたまらなくおいしい。

料理に絡む日々のことや、外食のこと。たまにネコや本についてゆるゆる書いていこうと思っております。